Dis moi Rachel, je vois que tu cuisine beaucoup avec les courgettes. I’m so excited to share this recipe with you because this recipe truly is a treat. Bien manger, c'est bien cuisiner ! J’ai toutefois une question : je digère très mal la béchamel, est-ce que je peux la remplacer par de la crème épaisse? c’est très bon et fondant … à manger avec une belle salade. w. What is Moussaka. Fadila Shamo David used the sun liberally in her food preparation. Pendant que la sauce mijote…. recette faite il y a une dizaine de jours, et je la refais demain. The wonderful Akis Petretzikis has a fantastic moussaka recipe using baked vegetables instead of fried to make it that little bit lighter. J’ai piqué la recette sur le blog « les délices d’Hélène », c’est un vrai succès à la maison ! Bonjour Jean Luc, merci beaucoup pour votre commentaire, cela me plait très plaisir ! Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Je viens de découvrir votre site il est super. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. In a large skillet, heat 2 tablespoons butter over medium-high heat. Captcha loading...In order to pass the CAPTCHA please enable JavaScript. J’adore la moussaka et cette version ww est super bonne !!! Seul bémol : le temps de préparation (1h) et la quantité de gamelles utilisées. )perdu 20 kg tout en mangeant très bien et en vous suivant, j’ai découvert et adopté une autre façon de s’alimenter. 5) La viande – Dans un fait-tout, faire revenir la viande hachée à feu assez fort, saler, poivrer et retirer l’eau rendue par la viande. Ingrédients (6 personnes) : 750 g de viande hachée, 1 kg d’aubergines, 500 g de tomates... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Recipes by Rachel © 2013 site by francis thomas caponefrancis thomas capone It is part of what Greeks call “urban Greek cuisine”. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Un classic de la cuisine Grecque, sans béchamel pour plus de légèreté. Add the onion and cook until softened, 3 to 5 minutes. Moussaka réalisée: même succès que les aubergines à la parmiggiana, tout le monde a trouvé ça super bon. La semaine dernière j’ai perdu 900 gr en 4 jours et demain c’est le jour de ma pesée donc j’espère avoir bien perdu car semaine complète avec tes recettes, Excellente recette !! Merci, Merci beaucoup Rachel pour ton message et à bientôt, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Layer the potatoes in a 13"X8.5" (33X22cm) ovenproof dish, then layer half of the eggplants. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et la viande. Cuire les aubergines à la vapeur. 7. facile, rapide, copieux et….SUPER BON! A priori, dans la vrai recette de Moussaka grecque, il y a des pommes de terre. D une simplicité deconcertante …. Being Greek born I have tried my share of moussaka recipes over the years, this is a basic easy recipe I have been making for years and still make often, it has remained a huge family favorite, I have served this many times to guests for a dinner parties and always receive rave reviews! Add the ground lamb and cook until well browned. Hâte de le gouter demain déjà ca sent très bon merci !!!! je vois que tu converti en smarpoint peut tu me dire si c’est possible comment tu t’y prend merci, et oui comme tu sais j’ai repris ww , mais je fait en propoints ,mais je voudrais essayer de faire avec les smarpoint mais comme je ne vais pas en reunion il m’est difficile de calculer avec ma calculette propoints A base d'aubergines et de viande hachée. merci pour ton blog je m’en sert presque tout les jours !!!! She made tomato paste, a staple of Iraqi cuisine, by cubing tomatoes, mixing them with salt, squeezing them by hand through a large-holed colander, and spreading the resulting skinless tomatoes on a large tray, to be heated and dried in the sun until a tomato paste resulted. -250 ml de lait écrémé , c’est un plat que j’adore faire et très bon en faire une plus grande quantité et congelé sans oublier de noter le nombre de prpts pour un prochain repas merci pour tout ce partage, Merci beaucoup pour cette recette excellente !!! Bonjour, je viens de préparer cette recette qui m’a l’air délicieuse, mais lorsque je rentre les données dans l’application pour créer une recette, ça me donne 4 SP par personne (pour 4), est ce vous qui vous êtes trompé dans le calcul ou moi ? Voici une petite recette que j'adore ! La recette est pour 4 personnes, mais ce sont des grosses parts. Moussaka is one of the traditional meals in Greece. – Ajouter les tomates pelées, le sucre, saler, poivrer, et laisser réduire le tout 25 min (ou plus, jusqu’à arriver à l’étape 5) à feu moyen. merci merci merci. Chantal, Recette validée. pas bien!! Combien de points si je mets de l’agneau à la place du boeuf ? For the lamb: Soak the currants in warm water for 30 minutes. Les bienfaits de l’aubergine : Peu calorique Riche en fibres Riche en antioxydants Stimule le transit intestinal En traînant sur internet, j’ai lu que la moussaka pouvait être préparée sans béchamel … je me suis mise immédiatement en cuisine J’ai déjà sur mon blog une … Pour the meat mixture and spread evenly. Rachel et sa cuisine légère et gourmande, tous droits réservés. ça donne vraiment envie ! Bastille Day Recipes and Ideas! J'ai piqué la recette sur le blog "les délices d’Hélène", c'est un vrai succès à la maison ! Ce plat se mange chaud ou tiède avec une belle salade verte. Il y a un petit moment, j’avais déja fait une recette de moussaka, mais sans pommes de terre. Dans un plat à gratin, mettre les dés d’aubergine, puis la sauce tomate/viande, puis les tranches d »aubergines et enfin la béchamel. 2019 - Moussaka légère sans béchamel. Quand j’achète des aubergines je ne trouve jamais d’inspiration pour les cuisiner donc elles finissent pas se perdre ! La moussaka est également très populaire en Turquie. Moussaka Recipe. Délicieux ! une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la. Faire la béchamel : dans une petite casserole, mettre le lait et la maïzena à petit feu, mélanger et couper le feu à épaississement . – 2 aubergines Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Je viens aussi commencer ww donc je pense que je viendrai souvent m’inspirer , Bonjour et merci pour cette recette, ça a l’air délicieux. Captcha loading...In order to pass the CAPTCHA please enable JavaScript. Cuillères apéritives de St Jacques, truite fumée et oeufs de truite. Merci pour tes recettes. Recette Moussaka traditionnelle. Preheat the oven to 400 degrees F. Heat 2 tablespoons EVOO in a medium Dutch oven over medium-high heat. To make the white sauce, melt the butter in a saucepan, then whisk in the flour until smooth. J’ai déjà (en un an quand même ! Merci ! J’ai piqué la recette sur le blog « les délices d’Hélène », c’est un vrai succès à la maison ! Voir plus d'idées sur le thème rachel cuisine, cuisine, recette. – 2 c à s de maïzena. Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. – Ajouter la sauce tomate-oignons et baisser le feu (très doux). L'avantage dans ce plat, est qu'il est complet avec la viande, les aubergines et les pommes de terre. – 1 oignon Un merveilleux goût ! En tout cas merci pour tes bonnes recettes. Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. Moussaka facile – Ingrédients de la recette : 4 aubergines, 4 tomates, 250 g de viande hachée, 1/2 l de lait, 2 cuillère à soupe de farine Une moussaka, un gratin d'aubergines et de viande d'agneau, le tout dans une sauce tomate, c'est un vrai délice ! Merci Laetitia C’est vrai que cette recette demande du temps et aussi du temps pour la vaisselle !! merci si ce n’est pas trop compliqué, recette faite ce soir pour demain midi :)…ca a l’air delicieux !!!! 8) La cuisson – Enfourner le tout dans le four à 200°, thermostat 6-7, et laisser cuire 1 h (la béchamel doit croustiller et être dorée). Ajouter la pulpe de tomate et le cube. C’est effectivement long à préparer, mais ça vaut le coup! Recette testée ce week-end et appréciée de tous. L’avantage dans ce plat, est qu’il est complet avec la viande, les aubergines et les pommes de terre. Dans une verre, mettre le reste du lait avec la maïzena, bien mélanger et verser dans la casserole. (et pas que moi) j’ai triché en mettant un peu de mozzarella (que j’ai comptabilisé en +) à refaire bientôt :)). The epitome of Greek comfort food, moussaka is basically a hearty eggplant casserole with a juicy, flavor-packed meat sauce. Après avoir appris à manger équilibré grâce au programme weight watchers, je tiens à partager mes recettes au quotidien car je suis passionnée de cuisine. je teste cette recette ce soir et te redis le résultat…, Testé ce soir et c’est très bon. Usually I try and give you easy and quick recipes that you can make for dinner, but sometimes I want to give you recipes which are dear to my heart and are worth every effort you put into them. Beaucoup de personnes comme toi suivent mon blog sans faire le régime weight watchers, mais veulent simplement manger sainement ! Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Merci beaucoup Rachel pour toutes ces idées . Voici une recette de … Voir la recette → Couper 1 aubergine en dés et l’autre en lamelles. Themes / Eggplant moussaka and rachael ray (0) Cinco de Mayo Party! – Disposer les rondelles de pommes de terre au fond d’un plat à gratin assez haut. Il y a un petit moment, j’avais déja fait une recette de moussaka, mais sans pommes de terre. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Ca cale bien avec une salade verte, Fait ce midi et zom a beaucoup aimé, il en a pris deux parts. Bien manger, c'est bien cuisiner ! Conseil pour faire dégorger les aubergines: dans un plat, alterner une couche de tranches d’aubergines salées et une couche de papier absorbant ou les laisser dans une passoire. C’est un plat bien complet et bien allégé car dans la « vrai moussaka », les aubergines sont frient et la béchamel est faite avec du beurre . Bien remuer, ça peut prendre 10  min, on doit obtenir une sauce assez épaisse. Assemble the moussaka: add 4-5 tablespoons of the béchamel sauce to the meat mixture and mix. Merci et bonne soirée , J’ai réalisé cette recette aujourd’hui une pure merveille mon mari à adorer j’adore ton site tes recette son excellentes. En tout cas merci beaucoup pour ton blog ! Ingrédients pour 4 personnes de Moussaka 6 propoints par personne (weight watchers) 7 smartpoints par personne (weight watchers) 4 smartpoints Liberté par personne (weight watchers) – 300 g de … J’ai déjà testé la vrai recette et c’est super riche !!! – 1 / 2 cube volaille dégraissé Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Preheat the oven to 350 degrees. Servir avec une belle salade verte…. Moussaka : les meilleures recettes. Heat 1 tablespoon of the olive oil in a 6-quart saucepan over high heat. Mon épouse a fait votre recette et je tenais à vous dire que ce plat est très goûteux. Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que les 2/3 du fromage râpé. – Arroser les pommes de terres d’un peu (3 cuillères à soupe) du jus rendu par les tomates qui mijotent. Bonne journée et MERCI. Ce plat qui s'apparente à un gratin d'aubergine est originaire des Balkans. Testé et re-testé et re-testé… et toujours très apprécié Merci Rachel, grâce a toi mon homme mange des légumes en se régalant ! Je vais vite tester cette recette ! Voir plus d'idées sur le thème recette moussaka, moussaka, recette de plat. Ingrédients pour 4 personnes de Moussaka légère sans béchamel : testee et approuvee , a refaire ; meme mon homme , tu peux encore me faire du ww !!! Merci beaucoup Sylvie, je vais en faire aujourd hui appetissant, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Napper les aubergines de ce mélange, puis saupoudrer avec le reste du fromage. À accompagner de salade verte pour le supplément fraîcheur. Merci pour toutes tes recettes Rachel , bonjour rachel Depuis 8 mois que je suis le programme WW , je suis fan de tes recettes. L'avantage dans ce plat, est qu'il … Salez-les, faites-les dégorger 1 heure, puis pressez-les entre 2 feuilles d'essuie-tout, et faites-les frire à l'huile. Moussaka légère - Rachel cuisine Il y a un petit moment, j'avais déja fait une recette de moussaka, mais sans pommes de terre. Des aubergines, de la viande hachée d'agneau ou de mouton : voici les bases de la recette traditionnelle de la moussaka grecque. 6)La béchamel – Dans une petite casserole sur feu doux, mettre les 3/4 du lait. Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). A ce moment, sortir le plat de pommes de terres du four et le préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7. – Saler, poivrer, râper la noix de muscade (c’est fort, il faut en mettre peu). Preheat a large, deep skillet over medium heat with 2 tablespoons EVOO, 2 turns of the pan. Layer the remaining eggplants and pour the béchamel sauce. J’en réalisé très souvent en ce moment sans pr autant faire le régime ww et j’aime bcp ! Recette Aubergine Courgette Recette Avec Viande Hachée Bonne Cuisine Recette Facile Recettes De Cuisine Poulet Moussaka Grecque Rachel Cuisine. Merci Rachel, Merci ça chauffe j ai trop hâte de me manger ça avait l air d être une tuerie Merci encore pour vos publications elles sont topissime !!! Add the lamb and cook until brown, about 3-4 minutes; breaking it up into small pieces with the back of a wooden spoon. hummm, une délice, copieux, vraiment un régal ! Un vrai succès, même ma fille (20 ans) qui est très difficile, à trouvé ça « trop bon maman le truc que t’as fait  » Merci beaucoup pour le partage de recette. 8. Stir in the tomato paste and cook for 1 minute. La saison des aubergines arrive … J’avais envie de cuisiner des aubergines autrement qu’en ratatouille et en moussaka. un délicieux plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient. Bonne journée. 11 août 2018 - La moussaka est un gratin familial qui plaira à tous ! Continuez comme ça, j’aime beaucoup ce que vous faîtes. On doit obtenir une sauce. Cuisiner prend beaucoup de temps mais quel plaisir. Drain. It is a dish that needs time and patience to make, so is normally reserved for close friends and loved ones.Poh & Co. 2 Moussaka is not a dish that you prepare in less than 30 minutes. je vais faire une moussaka demain, je vois que tu ne mets pas de gruyère dessus,moi je vais en mettre donc je vais ajouter aux points. L’avantage dans ce plat, est qu’il est complet avec la viande, les aubergines et les pommes de terre. Je choisis de faire griller mes tranches d’aubergines au four avec une bonne huile d’olive. Laisser mijoter 10 min. In a large skillet over medium heat, melt the butter and add the ground beef, salt and pepper to taste, onions, and garlic. – Passer le plat de pommes de terre sous le grill 5 à 15 min selon votre four, pour qu’elles dorent. 22 juillet 2019 Moussaka légère sans béchamel. A très bientôt. Moussaka is traditionally made with lamb or a mixture of lamb and … épaule 5 sp les 100g gigot d’agneau 6 sp les 100 g et le boeuf à 5 % 3 sp les 100 g This eggplant moussaka is definitely a festive dish and not an everyday meal. 28 août 2019 - Recette Moussaka ww . Merci pour vos idées de plats allégés. Mais vous pouvez aussi suivre la recette traditionnelle ; en faisant dégorger les aubergines avec du sel pendant 1 h, avant de les cuire dans l’huile (mais c’est moins light… 7) Les couches – Par dessus la couche de pommes de terre, étaler la moitié de la viande hachée avec la tomate, puis la moitié des aubergines, puis l’autre moitié de viande, puis l’autre moitié des aubergines, un filet d’huile d’olive, puis la béchamel. 16 oct. 2016 - Découvrez le tableau "regime" de Chantal Mateu BékkaÏ sur Pinterest. C’est la saison des aubergines, alors profitons-en ! – 1 boite de pulpe de tomates N’aurais-tu pas de recettes avec d’autres légumes comme les haricots verts, les épinards et autres ? Home. C’est simple et que des bonnes choses , Trop bon . J’ai déjà sur mon blog une recette de moussaka, et une recette de moussaka avec des pommes de terre, si vous souhaitez jeter un coup d’œil. 22 juil. After the beef is browned, sprinkle in the cinnamon, nutmeg, fines … Topping the meat is either a rich bechamel sauce-- a French influence that was introduced later--or, as in today's Moussaka … This may be a labor of love, but trust me when I tell you it is so worth it. Découvrez la recette de Moussaka, une recette légère sans béchamel, mais toujours aussi savoureuse. Merci beaucoup pour votre site génial , Bonjour, tu peux essayer, pourquoi pas, cela va être un peu plus calorique . Je vais essayer votre moussaka ! Slowly whisk in the milk and bring to a gentle boil, whisking constantly and making sure not to burn the bottom of the pan, then simmer gently for 5 minutes before whisking in … Un délicieux plat complet Coupez en tranches les aubergines non pelées. J’ai réussi à éliminer une étape pour moins de casserole utilisée : j’ai cuit la viande hachée en premier et j’ai rajouté les tomates(boîte) et oignons dessus pour laisser mijoter. Merci de nous faire partager votre expérience 6 propoints par personne (weight watchers), 7 smartpoints par personne (weight watchers), 4 smartpoints Liberté par personne (weight watchers), – 300 g de viande hachée 5 % 2) Les aubergines – Découper les aubergines en rondelles (sans les peler), saler généreusement, et les laisser dégorger le temps de l’étape 3. Modern versions use beef, some skip the potatoes and béchamel, but most keep the meat sauce and creamy sauce on top. Season with salt and pepper, then stir in the garlic, chile pepper, onions and oregano and cook for 5 minutes. 5 propoints par personne (weight watchers), 5 Smartpoints par personne (weight watchers), 5 smartpoints Liberté par personne (weight watchers), 1) La sauce tomate – Emincer les oignons et les faire blondir dans une petite casserole. Grate some parmesan on top. J’ai rajouté 1 galette polenta (achetée toute prête) , je l’ai coupée en petits morceaux (pour le féculent)… J’ai acheté un beau pied de basilic sur le marché, une boule de mozzarella … et j’ai eu l’idée de faire des Aubergines à la parmigiana légères . Incontournable de la cuisine des Balkans et du Moyen-Orient, la moussaka sent bon le soleil. Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Classic moussaka is made by layering potatoes, eggplants, and a meaty lamb sauce, and then covering the dish in an egg-enriched béchamel sauce that crisps up and becomes golden brown in the oven. Je fait Weight Watchers et ton blog m’apporte beaucoup d’inspiration pour mes recettes au quotidien ! Voici une recette de Marmiton, que j’ai un peu modifié et allégé ! je me suis régalé! La vrai recette des aubergines à … Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Rachel et sa cuisine légère et gourmande, tous droits réservés. La moussaka est souvent recouverte de béchamel, et parfois de fromage. Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. , J’adore les enfants !! Voici une petite recette que j’adore ! Bonsoir Mélissa, un grand merci pour ton message qui me fait vraiment très, très plaisir ! Pick up some Mexican flag colored plates and napkins at your local party store or Mexican. These French inspired recipes. Cuillères apéritives de St Jacques, truite fumée et oeufs de truite. Il y a un petit moment, j'avais déja fait une recette de moussaka, mais sans pommes de terre. Aubergines, tomates et viande hachée ! 20 nov. 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka" de Carole Gillot sur Pinterest. Moussaka : nos meilleures recettes. Bonjour Rachel, A priori, dans  la vrai recette de Moussaka grecque, il y a des pommes de terre. Mettre au four à 180 ° pendant 30 min. Même mon fils de 6 ans à adoré !!! 4) Les aubergines, le retour… – Faire cuire les aubergines à la vapeur pendant 10 min, réserver. Je vide mon frigo avant le départ en vacances. ; Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. 3) Les pommes de terres – Eplucher et découper les pommes de terres en fines rondelles. National French Holiday with delicious food and festivities. Merci pour vos super recettes ! Merci pour vos délicieuses recettes. Voici une petite recette que j’adore ! Traditionnellement la moussaka se fait avec de la viande d'agneau et une sauce tomate bien parfumée, que l'on dispose entre deux couches de légumes (des pommes de terre en Europe de l'Est, des aubergines quand on se rapproche de la Grèce) déjà cuits, ou taillés très fins pour qu'ils cuisent rapidement au four.