Laissez macérer pendant 5 … 0.0/5 (0 votes), 0 Commentaires. Après les 20 minutes de cuisson, baisser un peu le feu et faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture de mirabelles est cuite. Recettes, techniques et vidéos du Chef En tout cas, celle-ci a enchanté mes papilles au point de devoir me réfréner pour ne pas engloutir un pot entier à la petite cuillère. Recette Confiture de mirabelle. Mettre les mirabelles et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Faites cuire pendant 45 minutes environ à feu doux tout en remuant régulièrement. La recette par Macaron passion. Parcourez les délicieuses recettes inspirées de tous les produits Magimix - Vous pouvez même ajouter la vôtre ! Porter à ébullition. Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères avec cette recette qui reprend les techniques d'antan. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes. Laver et dénoyauter les mirabelles. Descriptif de la recette. Ecumez pour ôter les impuretés Pour une texture sans morceau, mixez au mixeur plongeant et portez à nouveau la casserole à ébullition. C’est tellement bon la confiture au cookeo, celle aux Mirabelles est encore meilleure, surtout quand elle est faite maison. And to make it even more rare we combined it with one of … Préchauffer le four à 180 °C (th. L'essayer, c'est l'adopter! Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans la bassine à confiture.Ajouter les bergamotes et le … En fin de cuisson mixez en fonction de la taille des morceaux que vous souhaitez garder dans la confiture ! M. Des doutes cependant sur la forêt noire à la mirabelles décongelées. Pour le sucre, c'est une question de goût mais en fait je pense qu'on cuit + longtemps quand il y a moins de sucre pour obtenir une confiture prise ce qui au final après évaporation donne à peu près la mm proportion de sucre ! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. De quoi faire tomber en déconfiture ma première affirmation. L'essayer, c'est l'adopter! Et retournez-les sur un linge propre. Chauffer à feu doux, surveiller la cuisson en remuant régulièrement, écumer si … La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Que de bonnes recettes. Versez le sucre, la gousse de vanille et le jus de citron. Où peut-on trouver votre recette ? Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. Faites un tour par ici ! Merci pour le conseil de laisser reposer avant cuisson, c'est vrai que c'est meilleur. Il faudra avant tout bien laver vos mirabelles avant de les dénoyauter, en entaillant les mirabelles avec la pointe d’un couteau jusqu’au noyau ou d’un dénoyauteur, c’est l apartie la plus fastidieuse mais ça va vite. Tres facile en effet. Recettes de confiture de mirabelles : les 10 recettes coup de cœur, rigoureusement sélectionnées par Chef Damien et Chef Christophe. 40 recettes gourmandes et végétariennes pour fêter cette fin d'année et faire voyager vos proches. Trouvez des recettes, des restaurants, des commerces de bouche et les bonnes adresses pour faire votre shopping. The Mirabelle plum of the Lorraine region is among the most ephemeral fruits: it lasts six weeks and then it is gone. We really like this fugacity at Confiture Parisienne. Ma suggestion : J'ajoute en fin de cuisson un godet d'eau de vie de prunes. Confiture de banane Pour changer un peu, une confiture que l'on n'a pas forcément l'habitude de manger, exotique comme on aime. pas la peine de s »inoculer le diabète ! ( 500g de sucre de cannes pour 1kg de mirabelles au lieu du classique dosage tant pour tant fruits et sucre). Portez à ébullition sur feu vif (environ 10 min) tout en mélangeant puis baissez sur feu moyen. On pourrait aussi concasser les noyaux et les ajouter aux fruits dans un petit filet. Mélangez bien et laissez mariner pendant toute la nuit. Bonjour, 2 Le lendemain, verser la préparation dans une bassine à confiture et cuire pendant 40 à 50 minutes environ en remuant de temps en temps. La meilleure recette de Confiture de mirabelle au vitpris! Recettes de cuisine d'été Recettes végan Facile Confiture Vanille Mirabelle Recette facile à la vanille Confiture à la vanille Confiture de mirabelles Recette aux mirabelles et vanille Pate a beignet Recette … 1 Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Je ne manquerai évidemment pas de partager avec vous tout prochainement ma version à la confiture de mirabelles maison ! Couvrir la terrine d'un film étirable ou d'un linge et laisser macérer toute une nuit à température ambiante. et autres cakes. Ta confiture doit être un vrai délice laissant la place au bon goût de fruits ! on peut aussi stériliser les pots et les couvercles en les plongeant quelques temps dans du vinaigre blanc ; puis rincer. 50 min. Je viens d’en congeler – de ces fruits – pour un gâteau que je viens d’inventer pour cet hiver en me basant sur les ingrédients de la célèbre « Forêt-Noire », déjà baptisé « Miralor » (MIRabelles de LORraine !) La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre. POUR LE BISCUIT. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. la confiture de mirabelles est excellente avec 280 g de sucre par kg de mirabelles dénoyautées ( du sucre gélifiant bien sûr ). Fan de ces fruits, je me gave actuellement de clafoutis, tartelettes, gâteaux (merci Leïla pour les recettes !) Le lendemain, versez les mirabelles avec tout le jus rendu dans … kg, 750 Confiture d'orange Recette de la confiture d'orange, sans le zeste, vous obtiendrez une confiture d'orange douce. Enfin pas maintenant. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Recettes de cuisine d'été Recettes au cookeo Recettes végan Facile Confiture Mirabelle Confiture de mirabelles Pate a beignet Recette beignet Cake au thon Gelee de coing Crème anglaise Meringue italienne Glacage chocolat Creme diplomate Patisserie orientale Halva sesame "Confiture de mirabelles : la meilleure recette", 1 Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Découvrez la recette de Confiture de mirabelles à faire en 25 minutes. Recette Confiture Mirabelle Confiture De Prune Jaune Recette Mirabelle Recette Gourmande Idée Recette Vanille Dessert Mirabelle Légumes Confits Recette Tupperware. Merci. Ingrédients: mirabelle,bergamote de Nancy (le bonbon),sucre en poudre. Je le sais mais oublie souvent de le faire... Exellente. Versez le sucre, la gousse de vanille et le jus de citron. Le lendemain, versez les mirabelles avec tout le jus rendu dans une bassine à confiture. Watch out: fresh fruits of the season! Ma recette de Linzertorte à la confiture de mirabelles vous tente ? Rincez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. suffisent amplement. Bonnes confitures à vous, C’est exactement ainsi que je la fais Faut dire que je suis d’origine alsacienne Je viens justement de recevoir quelques mirabelles d’Alsace de ma belle-sœur Quelle chance ! Je pense prendre la recette de la Forêt-Noire et remplacer le cacao de la pâte par de la poudre d’amandes, le Kirsch par de l’eau de vie ou de la liqueur de mirabelles, les cerises au sirop par des mirabelles et, en guise de décoration, des copeaux de chocolat blanc (oui je sais, cela n’a de chocolat que le nom) et des mirabelles. Laissez-les ainsi complètement refroidir. 2. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 650 grammes de mirabelles lavées et dénoyautées dans le bol du Thermomix et mettre les noyaux de coté dans le panier de cuisson. Sacrilège En toute modestie, bien amicalement. Bonjour, combien de temps la conservez-vous avec si peu de sucre ? Mélangez bien et laissez mariner pendant toute la nuit. 1. Mettez, dans une terrine, raisonnable une couche de mirabelles, une couche de sucre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des mirabelles. J’aimerais savoir le temps de cuisson pour plusieurs kg , je fais environ 4 kg de fruits à la fois dans une bassine en cuivre, et chaque fois je calcule au pif le temps de cuisson, sinon je suis d’accord sur la quantité de sucre, délicieuse cette confiture, et sur le même principe je fais 4 kg de prune d’ente , extra !! Recette Confiture de mirabelles aux pommes en photo (confiture/fruits et agrumes) avec sucre gélifiant, mirabelle, pomme. Cela relève bien le goût "prune". Je suis novice en conservation des aliments… on met les pots au four après ou avant de remplir les pots de confiture ? Vous l’avez deviné, je m’attelle à la préparation des mes confitures et de mes conserves pour l’année. Confiture de mirabelles à l’eau de vie - Confiture - Recette Foodavenue, Le portail de la gastronomie, des recettes, des restaurants, des commerces Confectionnez vous-même vos confitures ! (Mirabelles bien sucrées). Ce procédé permet de créer un vide d'air qui garantit la conservation de votre confiture. Désolée d’avoir été si longue. 2) Je pèse les fruits préparés et je les écrase. 2 kg de Mirabelles; 600 g de sucre spécial confiture; 50 ml d’eau; Préparation : Préparation 10 min Vous avez titillé ma curiosité ! Merci chère Alsacienne pour toutes vos délicieuse recettes , Mixer les mirabelles de Lorraine! Confiture mirabelle, gingembre, cannelle. Ôdélices. Ajoutez les mirabelles et portez à nouveau à ébullition. Et je ne vous raconte pas la Linzertorte ! Depuis que je prépare nos confitures maison, j’ai toujours procédé comme tu l’as fait mais avec 600 g de sucre de canne pour 1 kg de fruits. Tout à fait d’accord pour 300g au kilo – c’est vrai pour beaucoup de fruits y compris l’abricot. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Abonnez-vous pour recevoir les dernières actualités de notre blog. La cuisson de la confiture de mirabelle : portez le mélange mirabelles et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Moi je fais la confiture de mirabelles toujours avec 200 g ou moins de sucre et quand j’en mange j’ai le goût de la mirabelle ! Pressez le citron et arrosez-en les mirabelles, mélangez. Découvrez mon nouveau livre de cuisine pour sublimer le quotidien avec des recettes végétariennes autour des légumes et des fruits d'Alsace. Une recette Cookeo très simple et rapide que toute la famille va adorer Ingrédients : 4 Pers. Après ma recette de confiture de prunes d’Ente, cette fois-ci le petit fruit d’or de Lorraine est à l’honneur sur le blog. J’en ai décongelé pour une tarte il y a quelques semaines en les laissant une nuit o frigo, mais elles ont rapidement brunies. J'ai mis 400g de sucre cristal pour 1kg de fruits. Je fais pareil avec les autres fruits, j’aime sentir le goût du fruit et pas celui du sucre, quitte à stériliser ma confiture après l’avoir mise en pots. La veille, lavez et dénoyautez les mirabelles. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Ingrédients: 1,500 kg de mirabelles 1,400 kg de sucre cristallisé 1 … Ingrédients (12 personnes) : 1,3 kg de mirabelle, 800 g de sucre, 1 citron jaune... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle je n'ai pas encore fini la recette mais pour ceux qui la jugent médiocre, il faudrait peut-être justifier! En commençant avec notre recette illustrée de confiture de mirabelles... pour des petits déjeuners et des goûters tout en beauté ! pour l’instant Miralor n’existe que dans ma tête. personnellement surtout cette année je ne mets que 300g de sucre les mirabelles sont déjà très sucrée, et 20 mn de cuisson suffisent elle est très ferme ! Je sais qu'elle sera bonne, j'ai l'habitude de faire des confitures.... je l'ai faite hier pour la préparation et aujourd'hui pour la cuisson.Quoi de plus beau que mes jeunes pour dire que la confiture de "belle-maman" est TOP.Un grand merci. Confiture de mirabelles recette Magimix. Un filet de jus de citron, une gousse de vanille grattée, une cuisson assez longue, sans oublier de remuer régulièrement…. Lavez les mirabelles, égouttez-les et retirez les noyaux. Voir plus d'idées sur le thème confiture mirabelle, confiture, recette. Un grand merci de votre aide !! Essayez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !. Lavez les mirabelles et séparez-les en deux, retirez-en les noyaux. Et comme pour faire une bonne Linzertore, il faut une bonne confiture… Voici malgré tout sur ce blog une recette de confiture de mirabelles  ! Vérifier la consistance de la confiture en versant une goutte de celle-ci sur une assiette froide. Mélanger. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. 1. Je suis peut-être plus confiture que je ne l’imagine. Enlevez les gousses de vanille de la confiture et laissez cuire pendant 30 min en remuant assez souvent. Pour stériliser les pots, mettez les 15mn au fou à 160° – un four normal contient 16 pots, soit + de 4kg de fruits. Placez-les dans un grand bol. 3) Je les place dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…), j’ajoute 20 cl d’eau et je fais mijoter 10 minutes à couvert. 6). Plus très appétissantes. merci pour vos recette Immédiatement après l'arrêt de la cuisson, répartissez la confiture dans des pots préalablement stérilisés (lavés à l'eau bouillante) à l'aide d'une louche. Battre les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse … Pour le reste de la recette; Confiture de mirabelle : 150 g; Ajouter à ma liste de courses . ETAPE 4 Verser alors la confiture brûlante dans les bocaux et les fermer immédiatement.